TABLE'S TALK
방울 방울 토마토
완숙 홀토마토와 타르타르소스의 조화
Baccala 바칼라
이탈리아 북부에서 즐기는 대구감자무스와 바삭한 폴렌타(옥수수가루) 튀김
Seafood couscous 해산물 쿠스쿠스
깻잎 페스토에 버무린 오징어를 구워 쿠스쿠스를 곁들인 요리
Sistro Salad 시스트로 샐러드
구운 판체타(통베이컨)와 각종채소와 버섯의 어울림
Onion Soup 어니언스프
어니언스프
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ALCOHOLIC
Seafood Stew 제철 해산물 스튜
매콤 토마토소스에 여러 가지 제철 해산물을 넣은 스튜
Cheese Plate 치즈 플레이트
고다, 파마산, 브리, 페타, 모짤렐라 등의 모둠 치즈와 직접 건조한 포도
Griied Young Hairtail 풀치오븐구이
오븐에 구운 풀치(갈치 새끼)와 생와사비 타르타르 소스
STEAK PRO
Chicken Steak 우리큰닭 스테이크
허브오일에 마리네이드한 닭다리살 스테이크와 부추소스와 모듬버섯
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Beef Steak 한우 채끝등심 스테이크
한우 채끝등심과 당일의 신선한 곁들임 야채
Beef Cube Steak 한우 큐브 스테이크
한우 채끝등심을 사각형태로 잘라 야채와 구워낸 요리
Pork Steak & Ratatouille 돼지목살스테이크 & 라따뚜이
부드러운 목살스테이크와 가지, 토마토 등 여러 채소가 들어간 라따뚜이
PASTA & RISOTTO
Aglio e olio 제철 채소 알리오올리오
케이퍼, 올리브, 페페론치노와 계절채소가 들어가 은은히 매콤한 맛의 파스타
Amatriciana 아마트리치아나
베이컨, 페페론치노, 파마산치즈가 들어간 매콤한 토마토 파스타
Bolognese 가지볼로
여주가지와 다진 소고기가 들어간 볼로네제 파스타
Fungi Rigatoni 풍기 리가토니
4가지 버섯(양송이, 느타리, 표고, 새송이)과 트러플오일이 들어간 크림 파스타
Whole Wheat Risotto 앉은뱅이밀 리조토 (토마토)
재래종 통밀인 앉은뱅이밀을 이용한 리조토. 탱글탱글하고 쫄깃한 식감이 일품
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Saffron Risotto 앉은뱅이밀 리조토 (샤프란)
샤프란을 넣은 앉은뱅이밀 리조토
TODAY'S 화룡정점
스위트갓빵 & 아이스크림
경북 영주에서 재배한 고구마로 만든 파이를 생지로 수급 받아 주문 후 바로 구워내며, 입가심으로 깔금한 아이스크림을 곁들임
서울시 서초구 방배천로24길 25 (방배동 423-4) 시현빌 1층
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